El primer paso para cocinar unas huevas de merluza rebozadas es prepararlas bien. Las huevas deben estar en su punto antes de que llegue el momento de rebozarlas. Las pondremos en agua con sal y
Calentaremos la plancha a fuego vivo, y una vez caliente, colocaremos encima las piezas de merluza, sin superponerlas. Dejaremos que se cocinen por la primera cara. Cuando veas que las merluzas comienzan a blanquearse por la cara superior, sabrás que ha llegado el momento de voltearlas (con una espátula de cocina, sin pinzas).
Lo sacamos de la leche y lo escurrimos muy bien, secándolo con papel de cocina. Pasamos el bacalao por harina y después lo empapamos bien en el huevo batido. Así la mezcla del rebozado aísla bien al pescado para que quede más jugoso. Freímos en aceite caliente hasta que dore por los dos lados y retiramos. No hay que freír mucho para que
Merluza a la romana. Es una de las formas más simples de cocinarla. Partida a lomos o en medallones, se trata de una merluza rebozada. Se puede acompañar con patatas y zanahoria. Cualquier verdura u hortaliza le viene bien a este plato. Hay muchas recetas de merluza y la imaginación y la alimentación saludable, ¡son tus mejores amigos!
La merluza es un pescado blanco muy saludable. Es rica en proteínas de calidad, vitaminas del grupo B, minerales y tiene poca grasa. Comprarla congelada es una alternativa cómoda para disponer siempre de pescado en casa. Ya viene limpia, sin espinas y, según revela nuestro estudio, en perfectas condiciones de higiene y seguridad alimentaria.
Elaboración de la merluza rebozada para que quede crujiente Empezamos con los pìmientos del piquillo Preparamos los lomos de merluza Consejos a tener en cuenta para que salga crujiente y perfecta Y para el remate final Por un lado, hay varias técnicas para rebozar pescado con sémola de trigo y conseguir que nos quede crujiente y muy apetecible.
gqpvV. 305 194 53 271 456 138 432 12 165
merluza rebozada crujiente al horno
