Laalergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) es una entidad clínica asociada con una reacción inmunitaria adversa a algunas de sus fracciones proteínicas 1.Es un problema frecuente en la práctica clínica pediátrica y su complejidad radica tanto en su fisiopatología, en la cual está involucrada el tejido linfoide asociado al intestino (GALT por sus siglas en Debenevitarse productos que evidentemente contienen leche como: Leche entera, deslactosada, reducida en grasas, etc. Además de mantequilla, yogurt, helados de crema, quesos, media crema, etc. Es más complicado cuando se usa como ingrediente o método de preparación como capeados, empanizados, en productos horneados y las Lechede vaca y derivados: Leche de vaca natural, embotellada o en brick, leche en polvo, leches descremadas, condensadas, evaporadas, para lactancia infantil

Enfunción del mismo queríamos resumir nuestra experiencia como dermatólogos ante los casos de urticaria a proteínas de leche de vaca (PLV) en pacientes lactantes diagnosticados en el último año. Presentamos 3 casos cuyas características quedan resumidas en la tabla 1. Tabla 1.

GuzmánL, et al. Alergia a la proteína de la leche de vaca; nuevos conocimientos desde una visión multidisciplinaria. Arch Argent Pediatr 2022;120(3):200-208. INTRODUCCIÓN La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria en los primeros años de vida, aunque
Re RECETAS para ALÉRGICOS a la proteina de la LECHE de vaca SOPA DE COLIFLOR Ingredientes: 1 coliflor 2 ó 3 ajos 2 ramitas de perejil 1 cucharada de aceite de oliva 1 chorrito de limón pizca de sal pizca de pimienta molida Instrucciones: Cocer la coliflor, entera sin partir, en agua con sal al gusto, sin llegar a cubrirla del todo. DOS5j. 429 194 177 126 385 47 107 95 407

cereales sin proteina de leche de vaca