Loscalabacines no se pelan, ya que los vamos a hacer con piel. Rehoga con aceite de oliva el puerro, previamente cortado, durante unos 5 minutos. Agrega los calabacines troceados y añadir un toque de pimienta blanca y de eneldo. Cocinar durante unos 5 minutos más. Agrega las peras, previamente peladas y troceadas.
Preparación Ponga en el vaso el agua, los puerros y programe 20 min/100°C/vel 1. Incorpore las papas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programe 20 min/100°C/vel 1. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura, añada el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Cremade leche (opcional) Preparación: Pela y corta en trozos los puerros, las peras y la patata. En tu Thermomix, añade las verduras junto con las dos cucharadas de aceite de oliva, y tritura durante 10 segundos a velocidad 5. Programa la Thermomix durante 25 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
Incorpore el caldo, la sal y la pimienta y programe 20mtos/temp 120°/vel cuchara * Añada la leche y reduzca 5mtos/temp 90°/ vel 2 * Cuando termine espere que baje un poco la temperatura, triture 1, 30 minutos 5 y 10 ‹ ›
Preparación Verter en el vaso el agua y los puerros. Programar 20 min/100°C/vel 1. Incorporar las papas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programar 20 min/100°C/vel 1. Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura, añadir el aceite y triturar 1 min/vel 5 -10 progresivamente. Verter en una fuente y servir.
CREMADE PUERRO CON PARMESANO, una receta de Sopas y cremas, elaborada por EVA LOPEZ PELAEZ. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Asturias. Delegaciones; Visita nuestra tienda online Home › Delegación Asturias › Eva Lopez
Ar39WCB. 232 416 316 149 140 100 62 136 56
crema puerro y pera thermomix
